您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 家常菜 > 鍋烤豉油茶樹菇雞腿

鍋烤豉油茶樹菇雞腿

鍋烤豉油茶樹菇雞腿

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:雞腿 

輔料:茶樹菇 

調(diào)料:色拉油 豆豉 常用水 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:75分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.琵琶腿6個(gè),清理干凈

2.在琵琶腿的關(guān)節(jié)處,用刀切斷連筋

3.把其余的雞腿全部切斷后,把雞肉部分往下擼

4.鍋中倒入少許油,油熱后,把雞腿煎至雙面金黃盛出

5.豉油雞汁+清水混合稀釋,不用再放醬油、鹽、糖等任何調(diào)料

6.茶樹菇去掉根部泡軟,也可以提前一天操作

7.把煎好的雞腿放入鍋中,加入稀釋的豉油雞汁,再放入茶樹菇,爐灶上燒開關(guān)火

8.烤箱預(yù)熱200度,烤盤放在最下層,把鑄鐵鍋蓋上蓋子放在烤盤上,烤40-60分鐘,中間取出來可以給雞腿翻個(gè)身

3制作提示

1.切斷連筋一來是為了好看且啃起來方便,二來在煎的過程中雞皮不會(huì)全部竄到上方。 2.鍋烤的時(shí)候,40-60分鐘時(shí)間范圍比較大,其實(shí)40分鐘的時(shí)候便已經(jīng)熟了,如果喜歡吃軟爛脫骨的,可以烤60分鐘。烤出來的雞腿,既脫骨還不散,用筷子輕輕一夾便是大塊的脫骨雞肉。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉:消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花:一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯:同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉:腹瀉

雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康