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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.芋頭洗去泥沙后刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊
2.鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸
3.務必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了
4.撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火
6.將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿
2.鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸
3.務必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了
4.撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火
6.將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿
3制作提示
吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。 芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
6食物相克
芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛
養(yǎng)生推薦
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