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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.韭菜整理后洗凈瀝水備用
2.準(zhǔn)備面粉和雞蛋
3.將韭菜抹碎，裝入大碗中
4.放入雞蛋、食鹽、十三香和雞精
5.加入面粉
6.拌勻備用
7.用手抓一把丸子餡，從虎口處擠出丸子
8.油炸鍋放入植物油，燒至九成熱，下入擠出的丸子，炸至丸子金黃，出鍋瀝油食用
2.準(zhǔn)備面粉和雞蛋
3.將韭菜抹碎，裝入大碗中
4.放入雞蛋、食鹽、十三香和雞精
5.加入面粉
6.拌勻備用
7.用手抓一把丸子餡，從虎口處擠出丸子
8.油炸鍋放入植物油，燒至九成熱，下入擠出的丸子，炸至丸子金黃，出鍋瀝油食用
3制作提示
1.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易壓制味道; 2.蔬菜易熟，不易炸時(shí)間太久，稍微泛黃，即可撈出，保持丸子的碧綠顏色。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
6食物相克
韭菜+蜂蜜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
韭菜+牛排：中毒
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