剁椒芋頭仔

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量79千卡
• 蛋白質(zhì)2.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物18.1克
• 葉酸31.3微克
• 膳食纖維1克
• 胡蘿卜素160微克
• 鈣36毫克
• 磷55毫克
• 鉀378毫克
• 鈉33.1毫克
• 鎂23毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.49毫克
• 硒1.45微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

辣椒數(shù)量根據(jù)個人口味來決定。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛