南瓜栗子包

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：小麥面粉南瓜

輔料：栗子（熟）

調(diào)料：酵母白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.南瓜去皮切小塊，上鍋隔水蒸熟，并用料理機(jī)打成南瓜泥

2.除栗蓉外的所有材料加入面包機(jī)，啟動和面程序揉成光滑的面團(tuán)(沒有面包機(jī)手工揉也一樣)

3.面團(tuán)揉好后啟動面包機(jī)的發(fā)酵功能，把面團(tuán)發(fā)至兩倍左右大(沒有面包機(jī)的就蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤處發(fā)酵)

4.發(fā)酵好的面團(tuán)用面包機(jī)或手工重新揉成光滑的面團(tuán)(要揉到切面沒有氣孔，這樣蒸出來的包子才光滑)

5.分成大小均勻的劑子

6.面團(tuán)搟成中間厚兩邊薄的圓片，包上栗蓉

7.包好的包子蓋上保鮮膜繼續(xù)醒半小時(shí)左右

8.上冷水鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘

3制作提示

關(guān)火后不要馬上開蓋，保證包子表面的光滑。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用?？深A(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

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