花色饅頭

工藝：蒸

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：小麥面粉

輔料：牛奶

調(diào)料：白糖酵母

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐

制作時(shí)間：90分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量54千卡
蛋白質(zhì)3克
脂肪3.2克
碳水化合物3.4克
膽固醇15毫克
鈣104毫克
磷73毫克
鉀109毫克
鈉37.2毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.42毫克
硒1.94微克
銅0.02毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.把面粉放入牛奶里攪拌均勻和面，活好后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘，會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂窩眼狀的面就可以了

2.將面團(tuán)揉勻分成兩部分一部分加入抹茶粉揉勻

3.抹茶面團(tuán)取出一部分搟成五個(gè)小片，用筷子按壓一下

4.從左到右卷起

5.用刀順著印子在中間切開(kāi)，稍微往外掰一下面皮形狀就出來(lái)了

6.把抹茶面片放在白面片里面團(tuán)起來(lái)壓扁，用刀切成8部分，中間不切斷

7.切完后按照順時(shí)針或者逆時(shí)針的方向?qū)⒚恳徊糠窒蛏蠑Q，太陽(yáng)花就出來(lái)了

8.分別把抹茶面團(tuán)和白面團(tuán)搟成大片，一大一小，面片上面中間可以刷一點(diǎn)水，這樣粘性更好

9.順著卷起來(lái)

10.用刀切成均勻的小塊就ok了，蒸之前最好再醒十分鐘，更加松軟

11.開(kāi)水下鍋，蒸二十分鐘，燜五分鐘就可以出鍋了

12.成品出鍋

3制作提示

用牛奶和面會(huì)更加松軟香甜;做完饅頭后再煮之前醒幾分鐘很必要;開(kāi)水下鍋煮饅頭。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn);能大大提高大腦的工作效率;能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;使傷口更快愈合。

6食物相克

牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收

牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收

牛奶+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

牛奶+空心菜：影響鈣質(zhì)的吸收

牛奶+香椿：腹脹

牛奶+番茄醬：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率

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