1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.豬手洗干凈后用姜,鹽,糖,腐乳,料酒腌制10分鐘
3.熱鍋下入金龍魚調(diào)和油,下入腌制好的豬手爆炒
4.爆炒干水分后下入適量的醬油和柱候醬一起爆炒,然后放入適量的開水用高壓鍋壓制8分鐘即可
5.壓制好后放入香芹在燜一下,讓香芹的味道融入豬手里
3制作提示
豬手洗干凈后用調(diào)料腌制入味,腌制后的豬手肉質(zhì)不會(huì)太老,特別酥軟。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬蹄:膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚衰老。豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng),預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
6食物相克
豬蹄+梨:傷腎臟
豬蹄+杏:腹痛
豬蹄+杏仁:腹痛
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