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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1、花生用溫水泡好一個(gè)小時(shí)。
2、豬手切好洗凈。
3、鍋里水燒開(kāi)，倒入豬手氽一會(huì)。撈出備用。
4、鍋里燒熱油，放入大蒜粒。
5、倒入豬手，倒入紅青辣椒與蒜苗。翻炒一會(huì)。
6、倒入瀝水后的花生，加入桂皮與八角，放鹽，老抽，料酒，冰糖。
7、放入一些豆瓣醬。加少許水燜一會(huì)兒。
8、倒入電壓力鍋里，燜熟就可以了。
9、出鍋了，又香又辣，好吃到爆。
2、豬手切好洗凈。
3、鍋里水燒開(kāi)，倒入豬手氽一會(huì)。撈出備用。
4、鍋里燒熱油，放入大蒜粒。
5、倒入豬手，倒入紅青辣椒與蒜苗。翻炒一會(huì)。
6、倒入瀝水后的花生，加入桂皮與八角，放鹽，老抽，料酒，冰糖。
7、放入一些豆瓣醬。加少許水燜一會(huì)兒。
8、倒入電壓力鍋里，燜熟就可以了。
9、出鍋了，又香又辣，好吃到爆。
3制作提示
如沒(méi)有豆瓣醬，不放也可以。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
6食物相克
豬蹄+梨：傷腎臟
豬蹄+杏：腹痛
豬蹄+杏仁：腹痛
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