1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.把豬手洗干凈
2.用開水燙一下
3.先把配料爆香
4.然后下入豬手爆炒,下入柱候醬爆
5.爆一下后放入醬油和腐乳
6.然后放入適量的水小火燜30分鐘
7.燜熟后下入一勺蠔油翻炒,最后下入姜絲和蔥花翻炒
2.用開水燙一下
3.先把配料爆香
4.然后下入豬手爆炒,下入柱候醬爆
5.爆一下后放入醬油和腐乳
6.然后放入適量的水小火燜30分鐘
7.燜熟后下入一勺蠔油翻炒,最后下入姜絲和蔥花翻炒
3制作提示
1、豬手飛水去腥 2、用醬料爆香,上色
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強細(xì)胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,使細(xì)胞得到滋潤,保持濕潤狀態(tài),防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。
6食物相克
豬蹄+黃豆:腹脹
豬蹄+梨:傷腎臟
豬蹄+杏:腹痛
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