鹵五花肉

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)腎補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：小蔥

調(diào)料：鹵汁醬油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.調(diào)料包備好。一包是紅曲粉，一包是五香粉，一包是鹵料包

2.鹵料包有各種香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等

3.放入一個(gè)煲湯袋中

4.取一大砂鍋，放入適量水，加鹽，和醬油(醬油和水差不多各一半)，放入鹵料包

5.五花肉用開水燙過

6.取二勺紅曲粉放入砂鍋中以便上色

7.將鹵肉放入煲中，加少量五香粉，煮開后，小火煨，熟后就關(guān)火。靜置幾小時(shí)

8.取一塊，裝盤即可

3制作提示

鹵水一次不要弄太多。要盡快吃完。鹵肉比較肥，也不要多吃。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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