青菜豆腐年糕湯

工藝：燉

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：青菜年糕豆腐

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽雞精常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量81千卡
蛋白質(zhì)8.1克
脂肪3.7克
碳水化合物4.2克
膳食纖維0.4克
鈣164毫克
磷119毫克
鉀125毫克
鈉7.2毫克
鎂27毫克
鐵1.9毫克
鋅1.11毫克
硒2.3微克
銅0.27毫克
錳0.47毫克

2制作方法

1.年糕切好

2.青菜清洗干凈然后切開

3.鍋里加入油加入青菜

4.切好的嫩豆腐

5.大火少幾下

6.然后加入2碗水

7.大火煮開加入年糕，然后燉10分鐘

8.燉10分鐘

9.然后加入豆腐

10.炒勻加入鹽

11.再次燉10分鐘

12.燉至豆腐入味加入雞精

13.然后在燉一分鐘

3制作提示

用芝士年糕替代普通年糕也可以哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐：健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

6食物相克

豆腐+茭白：易形成結(jié)石

豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收

豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率

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