1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.把劑子搟成薄面皮
3.鍋內(nèi)燒油至6、7成熱,放入搟好的面皮
4.炸至兩面金黃取出,晾涼,即成薄脆
5.面粉150克,綠豆粉80克放一個(gè)大碗里,加清水(大概是220克左右),調(diào)成稠的面糊
6.平底不粘鍋底部刷少許油(不要燒得太熱)
7.盛一勺子拌好的面糊均勻的攤慢平底鍋底,盡量要薄一些,然后打一個(gè)雞蛋在餅皮上
8.攤開雞蛋使之鋪滿餅皮,稍凝固的適合撒上黑芝麻粒
9.煎餅翻面,然后在沒有雞蛋的一面刷上甜面醬、腐乳(喜歡辣的還可以放點(diǎn)辣椒),撒上切好的香菜和香蔥
10.放上生菜和煎制好的薄脆
11.然后輕輕的卷起即可,切成小塊更方便食用
3制作提示
整個(gè)攤餅的過程中,火不要開得太大。
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞蛋:含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶:影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋+豆奶:一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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