1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.撈出面,過(guò)冷水,瀝干水
3.熬好的雞湯,再次煮沸,放入面煮熟,倒入碗中
4.雞胸肉,洗干凈切好,放鹽、油、醬油拌均
5.熱鍋,倒油,放蒜,雞胸肉爆炒
6.加上切好老壇酸菜、辣椒,爆炒
7.炒至酸菜變微黃,散發(fā)出香味,即可
8.把炒的酸菜,加入面上,一碗開(kāi)胃的老壇酸菜面就可以吃了
3制作提示
1.老壇酸菜選擇的是老芥菜做的 2.老壇酸菜是時(shí)間有三個(gè)月以上 3.面可以選擇粗條的雞蛋面 4.沒(méi)有雞蛋湯可以換成骨頭湯
4推薦食用時(shí)間
早餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞肉:消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+菊花:一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯:同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無(wú)益于健康
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