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爆炒河蝦

爆炒河蝦

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:失眠調(diào)理 貧血調(diào)理 

主料:河蝦 

輔料:蒜苔 

調(diào)料: 生抽  植物油 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.河蝦洗凈控干水分

2.蒜苗洗凈斜切成段

3.切三四片姜備用

4.熱鍋涼油煸香姜片,油溫升高后,倒入河蝦快速煸炒

5.河蝦變色后,加入蒜苗

6.加鹽,烹入生抽,急火快炒起鍋裝盤

3制作提示

河蝦洗凈必要控干水分,旺火急炒才好吃。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀