芒果西米露
工藝:其他
口味:甜味
菜系:家常菜
功效:防癌抗癌調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料:芒果
輔料:西米
調(diào)料:牛奶
時期: 孕早期
種類:點心
制作時間:15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.鍋中水燒沸騰后,下入西米
3.大火煮開,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮,讓西米在沸騰的水里翻滾,這樣不容易糊鍋,大約煮十分鐘左右
4.煮至外面有一層透明時,撈起用水沖洗一下
5.鍋中放水煮沸后,再次放入西米繼續(xù)煮開鍋,轉(zhuǎn)小火,邊煮邊攪拌,至到西米剩下一點點的白芯時,關(guān)火,蓋上蓋子悶一會,白芯就完全消失,西米變得透明了
6.煮好的西米用涼開水沖洗,多沖洗幾次,然后浸泡在冰水中,這樣口感會很Q的
7.芒果切大塊,劃十字花刀。這樣方便取果肉
8.取出的果肉放入料理機中,加入牛奶
9.接通電源,選擇“攪拌”程序
10.將芒果打成果泥
11.煮好的西米放入碗中
12.加入芒果牛奶
13.擺上切好的芒果就可以了
3制作提示
1.西米要熱水下鍋,不然就會成一鍋糊糊 2.西米煮好后浸涼開水這一步非常重要,浸泡之后的西米會比較Q彈 3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁,或者兩者都放
4推薦食用時間
點心
5營養(yǎng)解析
芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。芒果中含維生素C量高于一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
6食物相克
芒果+大蒜:身體不適
芒果+食鹽:易誘發(fā)黃疸
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