酸豆角炒肉末

工藝：炒

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬肉豆腐腦

輔料：紅辣椒青蒜

調(diào)料：植物油雞精生抽白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.豬肉洗凈剁成肉末，酸豆角、紅辣椒、青蒜分別洗凈切碎

3.鍋中熱油，把蒜末、紅辣圈炒出香味

4.然后加入肉末翻炒

5.待肉末炒轉(zhuǎn)色后加入酸豆角一起炒2-3分鐘

6.然后加入生抽、白糖、雞精炒勻

7.多炒一會，充分炒入味即可關(guān)火

8.出鍋

3制作提示

外面買的酸豆角一般都夠咸!所以在炒時無需加鹽。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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