2制作方法
2.魷魚內(nèi)側(cè)打麥穗花刀切成小塊
3.用手動(dòng)功能燒一鍋開水,把切好的魷魚塊放進(jìn)去,看到打卷立即撈出來過冷水,控干水分備用。
4.辣椒和干蔥切塊、姜切絲。
5.把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克魚香川味醬放入碗里調(diào)勻。
6.自動(dòng)鍋膽內(nèi)加入15克玉米油搖勻
7.把辣椒、干蔥的一半和全部姜絲鋪平擺入。
8.再把魷魚卷鋪平擺入。
9.最后均勻的澆上料汁
10.把鍋膽放入鍋套內(nèi)蓋好蓋子開電源,選干鍋功能。
11.看到湯汁不多了打開蓋子把剩余的一半辣椒和干蔥倒進(jìn)去翻炒。
12.翻炒到湯汁收干即可出鍋食用。
3制作提示
因?yàn)樯椤⒂透嗪屠贬u都帶咸味,所以這道菜不用再加鹽了。分兩次加入配料,味道更佳。 3焯燙好的魷魚卷一定控干水分再用,否則加熱時(shí)間會(huì)延長很多。
4推薦食用時(shí)間
中午
5營養(yǎng)解析
1.防治貧血。魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。 2.預(yù)防帶血綜合癥。降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復(fù)視力。 3.預(yù)防糖尿病。促進(jìn)胰島素的分泌,對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用,促進(jìn)肝臟的解毒作用,預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
6食物相克
魷魚+番茄醬:加重腎臟負(fù)擔(dān)。
宜搭魷魚+木耳:使膚質(zhì)嫩滑查。
魷魚+豬蹄:補(bǔ)氣養(yǎng)血。
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