1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.注意不要炒糊了,然后放入蒸熟的土豆,用勺子把土豆壓碎,然后放入蔥花和花椒粉,還有適量的鹽,翻炒出香味,加入兩勺油辣椒,翻炒片刻后撒入蔥花,炒勻就可以出鍋了
3制作提示
1、土豆不要完全壓成泥,帶一部分顆粒才好 2、花椒粉最好是自制,香味比較濃郁,沒有的也可以用現(xiàn)成的代替 3、調(diào)料根據(jù)土豆的量自行調(diào)整
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
從營(yíng)養(yǎng)角度來看,土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面,營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用后有很好的飽腹感。
6食物相克
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出
土豆+西紅柿:土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良
土豆+香蕉:一起吃面部會(huì)生斑
土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴:一起吃會(huì)引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄:導(dǎo)致食欲不佳消化不良
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