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蒜拌羊肉

蒜拌羊肉

工藝:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:羊肉 

輔料:大蒜 

調(diào)料:大蔥  辣椒粉  蠔油 生抽 辣椒(干) 八角 桂皮 常用水 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.備羊肉

2.處理干凈放進(jìn)開水里去腥味

3.再和冷水沖洗后放進(jìn)電壓鍋里,加清水、八角、桂皮、生姜、干辣椒

4.放點鹽

5.高壓半小時

6.燉好的羊肉

7.出鍋冷卻

8.切塊或切片

9.備姜、蒜、香蔥

10.切片或切絲

11.放進(jìn)羊肉碗里

12.淋上醋

13.淋上香油

14.撒上辣椒粉

15.淋上味蠔鮮、生抽、撒點十三香

16.拌均勻,再放進(jìn)微波爐里加熱五至十分鐘

17.拌好的蒜香羊肉

3制作提示

拌好的羊肉再放進(jìn)微波爐里加熱五至十分鐘。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不會再有膻味。

6食物相克

羊肉+半夏:一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收

羊肉+海螺:腹瀉

羊肉+西瓜:傷元氣