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紅燒雞肉

紅燒雞肉

工藝:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:雞腿 

輔料:蜂蜜 

調(diào)料:醬油  胡麻油 黃油 小蔥 白芝麻 

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.準(zhǔn)備原料。

2.將生姜切碎。

3.和醬油、橙汁、蜂蜜、姜和麻油一起放進(jìn)碗里,調(diào)制成腌料。

4.將雞肉切成塊,放到碗里攪拌,蓋上保鮮膜腌制20分鐘。

5.不粘鍋加熱,倒油。撈出雞肉,放入鍋中翻炒至金黃色(5分鐘左右),盛出放到碗里。

6.盛出放到碗里。

7.將腌料放入鍋里,加入黃油,加熱。不斷攪拌至沸騰,直到湯有點(diǎn)濃了就關(guān)火(1分鐘)。

8.接著將雞肉放到鍋里再次翻炒。

9.將做好的雞肉盛出來,撒上一些蔥花和芝麻。紅燒雞肉做好啦,放在白米飯上連飯都會(huì)沾到雞肉的香味呢。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì),所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

6食物相克

雞肉+菊花:一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯:同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉:腹瀉