蒜末黃瓜

工藝：拌

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：夏季養(yǎng)生調(diào)理減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：黃瓜

輔料：

調(diào)料：大蔥大蒜鹽味精花生油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量148.06千卡
蛋白質(zhì)3.51克
脂肪10.62克
泛酸0.06毫克
碳水化合物10.94克
葉酸7.4微克
膳食纖維1.62克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素274.5微克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.1毫克
尼克酸0.66毫克
鈣79.26毫克
磷81.33毫克
鉀328.9毫克
鈉1毫克
鎂47.4毫克
鐵1.94毫克
鋅0.67毫克
硒1.38微克
銅0.19毫克
錳0.26毫克

2制作方法

蔥蒜切末；
將黃瓜洗凈，去皮切片；
坐鍋點火倒油，放入蔥蒜末、精鹽炒出香味，澆在黃瓜片上拌勻，放入少許味精，滴幾滴香油，裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。

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