水煮辣味肥腸

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)45.15克
• 脂肪110.03克
• 泛酸0.15毫克
• 碳水化合物27.72克
• 葉酸23.4微克
• 膳食纖維5.02克
• 膽固醇685毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素985微克
• 硫胺素0.51毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸12.64毫克
• 鈣253.11毫克
• 磷465.44毫克
• 鉀595.94毫克
• 鈉3毫克
• 鎂135.38毫克
• 鐵11.73毫克
• 鋅6.93毫克
• 硒89.57微克
• 銅0.67毫克
• 錳1.7毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬大腸：豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。

6食物相克