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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將通菜（空心菜）除去黃葉、老莖，擇段洗干凈。然后用開水加豬油焯至近熟，撈出，控凈水分；
大蒜搗碎成泥，干辣椒切絲待用；
炒鍋用旺火燒熱，下入熟豬油，放蒜泥、干辣椒絲、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用濕淀粉勾芡，加香油炒勻，上盤即成。
大蒜搗碎成泥，干辣椒切絲待用；
炒鍋用旺火燒熱，下入熟豬油，放蒜泥、干辣椒絲、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用濕淀粉勾芡，加香油炒勻，上盤即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
空心菜：空心菜含有豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、鈣、胡蘿卜素、葉綠素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、通便解毒、潔齒防齲、健美皮膚、防癌抗感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾、降低膽固醇等功效。被稱為“綠色佳品”。
6食物相克
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