韭黃炒干絲

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量879千卡
• 蛋白質(zhì)44.5克
• 脂肪59.49克
• 碳水化合物53.88克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維11.94克
• 膽固醇46.5毫克
• 胡蘿卜素895微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸3.16毫克
• 鈣777.47毫克
• 磷768.2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉7毫克
• 碘92.4微克
• 鎂229.64毫克
• 鐵18.84毫克
• 鋅6.18毫克
• 硒3.41微克
• 銅1.99毫克
• 錳5.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質(zhì)，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。