紅椒土豆絲

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量602.08千卡
• 蛋白質(zhì)10.93克
• 脂肪14.92克
• 泛酸6.54毫克
• 碳水化合物109.06克
• 葉酸109.6微克
• 膳食纖維4.76克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸2.91毫克
• 鈣278.36毫克
• 磷427.68毫克
• 鉀1毫克
• 鈉183.84毫克
• 碘6微克
• 鎂133.1毫克
• 鐵4.66毫克
• 鋅1.38毫克
• 硒6.1微克
• 銅0.74毫克
• 錳1.1毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的花生油為熟花生油。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克