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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
鮮豬舌刮洗干凈，放入沸水鍋內氽除腥味，撈出放入清水盆內刮去粗皮；
鍋內加清水，下豬舌煮沸去浮沫，加適量姜片和蔥白段用小火煮熟透，撈出晾涼，切成薄片；
未用的蔥白段洗凈切片，另取少許姜片放在菜墩上加花椒切細，鍘成末；
碗內加入芥末油、醬油、蔥白末、味精、醋、鹽、姜汁、紅油調成味汁待用；
盤內放入剩余的蔥白片、豬舌片，擺成橋梁形，將碗內味汁攪勻，澆在上面即成。
鍋內加清水，下豬舌煮沸去浮沫，加適量姜片和蔥白段用小火煮熟透，撈出晾涼，切成薄片；
未用的蔥白段洗凈切片，另取少許姜片放在菜墩上加花椒切細，鍘成末；
碗內加入芥末油、醬油、蔥白末、味精、醋、鹽、姜汁、紅油調成味汁待用；
盤內放入剩余的蔥白片、豬舌片，擺成橋梁形，將碗內味汁攪勻，澆在上面即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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