茯苓人參糕

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)51.4克
• 脂肪7.2克
• 碳水化合物307.3克
• 膳食纖維106.38克
• 硫胺素1.17毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸9.74毫克
• 鈣155.72毫克
• 磷955.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉408.24毫克
• 碘11.6微克
• 鎂282.22毫克
• 鐵26.37毫克
• 鋅7.92毫克
• 硒27.92微克
• 銅2.36毫克
• 錳8.71毫克

2制作方法

3制作提示

夏季加蓮子，其它三季加用山藥粉。

4推薦食用時(shí)間

分次食用。

5營(yíng)養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

6食物相克

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。