刀豆燉豬腰
工藝:原燉
口味:咸鮮味
菜系:其它菜系
功效:滋陰調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理
主料:豬腰子
輔料:刀豆(干)
種類(lèi):佐餐。
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
鍋燒熱,加入豬油,待鍋中油燒熱,后加入姜片、豬腎片煸炒片刻,再加鹽、料酒、胡椒、肉湯、刀豆,文火燉制至豬腎、刀豆熟透,盛入湯碗即成。
3制作提示
本品需肉湯適量,口感更好。
4推薦食用時(shí)間
佐餐。
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬腰子:豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。刀豆(干):刀豆所含維持人體正常代謝功能的營(yíng)養(yǎng)成份,可促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性,從而增強(qiáng)免疫力,提高人的抗病能力。刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素,能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)變成淋巴母細(xì)胞,具有抗腫瘤的作用。
6食物相克
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