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素炒菠菜

素炒菠菜

工藝:生炒

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:微波食譜 

主料:菠菜 

輔料:

調(diào)料:大蒜  色拉油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

蒜頭拍松加油,高火爆香2分30秒備用;
菠菜洗凈,切段,放入耐熱袋中,加鹽及爆香過的蒜頭和油,袋口結(jié)起;
高火烹調(diào)3分鐘,取出倒入盤中即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn),每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,從而保護(hù)視力。

6食物相克

菠菜:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。