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煎餅卷大蔥土豆絲

煎餅卷大蔥土豆絲

工藝:其他

口味:家常味

菜系:其它菜系

功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

主料:土豆 煎餅 

輔料:小蔥 豆瓣醬 

調(diào)料:  植物油 

時期: 孕早期

種類:早餐

制作時間: <10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.食材煎餅。雞蛋炸醬、土豆、大蔥。

2.土豆去皮洗凈切細(xì)絲,用清水洗幾遍,洗去淀粉。

3.鍋燒熱,放入油燒熱,放入蔥炸香,放入土豆絲翻炒。

4.翻炒至土豆絲斷生,加鹽、味精、米醋。

5.繼續(xù)翻炒土豆絲熟。

6.土豆絲盛入碗里,大蔥洗凈。

7.取半張煎餅。

8.對折起來。

9.放入雞蛋炸醬、蔥段。

10.在放入炒好的土豆絲。

11.用煎餅把菜卷起來即可。

12.卷好了放入盤里即可食用。

3制作提示

也可以整張煎餅卷。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

從營養(yǎng)角度來看,土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用后有很好的飽腹感。

6食物相克

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出

土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良

土豆+香蕉:一起吃面部會生斑

土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒