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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.五花肉和蔥放入鍋內(nèi)煮到半熟，再加入適量料酒。煮好后撈起放入冰箱冷藏。
2.準備好青辣椒和紅辣椒適量，陽江豆豉。
3.鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，五成熱放入辣椒焙香，再放入適量鹽。
4.五花肉切薄片，準備好姜絲，蒜片和豆豉，郫縣豆瓣醬。
5.鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，三成熱，放入五花肉煎香，再放入姜絲，蒜片，豆豉，郫縣豆瓣醬，醬油，白糖，鹽適量翻炒。
6.加入焙好的辣椒。
7.起鍋裝盤，美味極啦。
2.準備好青辣椒和紅辣椒適量，陽江豆豉。
3.鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，五成熱放入辣椒焙香，再放入適量鹽。
4.五花肉切薄片，準備好姜絲，蒜片和豆豉，郫縣豆瓣醬。
5.鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，三成熱，放入五花肉煎香，再放入姜絲，蒜片，豆豉，郫縣豆瓣醬，醬油，白糖，鹽適量翻炒。
6.加入焙好的辣椒。
7.起鍋裝盤，美味極啦。
3制作提示
五花肉煮后放冰箱冷藏是為了方便切薄片。爆香五花肉的過程中不要太大火，否則容易把肉爆焦，沒有口感。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
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