1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
把煮好的白肉切成薄片,碼在盤內(nèi),吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油等。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,維A原、維生素B1、維生素B2、維c和食物纖維等。適宜夜盲癥,干眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質(zhì)的正常效能,又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
6食物相克
豬肋條肉(五花肉):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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