羊肉燉柿子

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量869.8千卡
• 蛋白質(zhì)60.19克
• 脂肪63.01克
• 泛酸0.4毫克
• 碳水化合物17.74克
• 葉酸51.4微克
• 膳食纖維2.12克
• 膽固醇276毫克
• 維生素K8.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸14.85毫克
• 鈣68.88毫克
• 磷496.95毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘5微克
• 鎂86.48毫克
• 鐵8.61毫克
• 鋅10.29毫克
• 硒97.22微克
• 銅2.46毫克
• 錳0.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

羊排：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。