芥汁軟炸蝦

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質96.87克
• 脂肪59克
• 碳水化合物28.88克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維0.64克
• 膽固醇586.8毫克
• 胡蘿卜素72微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸10.21毫克
• 鈣786.26毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘0.29微克
• 鎂265.75毫克
• 鐵19.53毫克
• 鋅8.32毫克
• 硒288.91微克
• 銅2.44毫克
• 錳0.97毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約800克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

海蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

海蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。