美味菠蘿飯

工藝：炒

口味：家常味

菜系：山東菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理腹瀉調(diào)理

主料：米飯蝦仁雞蛋

輔料：胡蘿卜豌豆玉米（鮮）菠蘿

調(diào)料：大蔥植物油鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量115千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物25.9克
鈣7毫克
磷62毫克
鉀30毫克
鈉2.5毫克
鎂15毫克
鐵1.3毫克
鋅0.92毫克
硒0.4微克
銅0.06毫克
錳0.58毫克

2制作方法

1.蝦仁從背部切開(kāi)，去除蝦線

2.菠蘿從1/3的地方切開(kāi)，挖去里面的菠蘿肉，挖出來(lái)的菠蘿肉切成小丁備用

3.炒鍋燒熱，加入適量食用油，放入切好的蝦仁，胡蘿卜丁，豌豆小火煎熟，灑鹽和黑胡椒調(diào)味

4.雞蛋打成蛋液，下入炒鍋炒成雞蛋碎

5.炒鍋燒熱，加入食用油，油熱放入蔥花炒香，然后下入米飯，翻炒到飯粒松散，下入雞蛋翻炒均勻

6.下入胡蘿卜、豌豆和蝦仁，翻炒到飯粒均勻，最后出鍋放入菠蘿丁，關(guān)火，裝入菠蘿中即可食用

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

6食物相克

米飯+蜂蜜：影響消化吸收

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