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本幫紅燒肉

本幫紅燒肉

工藝:

口味:甜味

菜系:山東菜

功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:豬肋條肉(五花肉) 

輔料:洋姜 

調(diào)料:黃酒 冰糖 老抽 生抽 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:一小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1、準(zhǔn)備好1000克豬五花肉、黃酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、鹽、玉米油。

2、準(zhǔn)備工作:老姜70克用刀拍一下切大塊、將750毫升黃酒倒在量杯內(nèi)、30克生抽和20克老抽也放在自動鍋帶的量杯里、136克冰糖和4克鹽稱好。

3、五花肉洗凈切大塊

4、自動鍋內(nèi)加入20克玉米油抹勻

5、將五花肉塊平攤在鍋底

6、蓋好鍋蓋插電源選干鍋功能煸一下肉塊,當(dāng)自動鍋覺得鍋內(nèi)沒有水分了就會停止加熱,我們把肉翻個面再進行一次干鍋功能就行。

7、最后把肉皮這面也煸一下,然后關(guān)電源把鍋里煸出來的油到出去。

8、把姜塊倒進去

9、將黃酒加進去

10、再加入勾兌好的醬油,端起鍋膽將調(diào)料搖勻再放回鍋套里。

11、蓋好蓋子選紅燒肉功能即可。

13、再加入136克冰糖蓋好蓋子繼續(xù)未完的程序。

14、收汁結(jié)束以后自動鍋會發(fā)出提示音,液晶屏?xí)@示ok,這時打開鍋蓋,盛肉開吃吧!

3制作提示

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+香菜:傷身

豬肉+牛排:性味有所抵觸

豬肉+蕎麥:脫發(fā)

豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味