茄汁排骨

工藝：燒

口味：酸甜味

菜系：山東菜

功效：貧血調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：豬小排（豬肋排）

輔料：白糖番茄醬白酒

調(diào)料：植物油生抽鹽小蔥白芝麻香油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
膽固醇165毫克
鈣8毫克
磷125毫克
鉀274毫克
鈉44.5毫克
鎂17毫克
鐵0.8毫克
鋅1.72毫克
硒10.3微克
銅0.12毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1、先把排骨泡清血水后洗凈撈起瀝干水分

2、再用鹽，料酒，生抽和生粉拌勻腌制4小時

3、空氣炸鍋200度預熱后刷上食用油再把排骨加入，平鋪為最佳

4、200度炸20分鐘，10 分鐘后翻面繼續(xù)炸至時間結(jié)束后取出

5、準備番茄醬，蔥花和白芝麻

6、鍋內(nèi)加入番茄醬，再加入少許清水燒開

7、加入白糖調(diào)整味道，調(diào)整到自家喜歡的酸甜味

8、再把排骨倒入翻炒均勻后收干汁水滴入少許香油熄火出鍋

9、盛入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌

3制作提示

1.不用空氣炸鍋可以換著明火油炸 2.各家的口味不同，請按照自家的口味調(diào)味

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

6食物相克

暫無

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