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美味海帶

美味海帶

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:甲狀腺疾病調(diào)理 高血壓調(diào)理 接觸電離輻射人員食譜 

主料:海帶 

輔料:

調(diào)料:醬油  白砂糖 味精 五香粉  白酒 辣椒粉 大蒜 香油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

姜去皮洗凈切成末;大蒜去皮切成末;海帶洗凈,放入沸水鍋中煮至膨脹發(fā)軟,撈出用清水洗凈,瀝干水分后切成絲,放入盆中,加入精鹽、醬油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌勻腌半小時(shí)至海帶絲入味,再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌勻裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

海帶(鮮):海帶含碘量極高,是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。海帶具有一定的藥用價(jià)值,因?yàn)楹е泻写罅康牡?,碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì),如果人體缺少碘,就會(huì)患“粗脖子病”,即甲狀腺機(jī)能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為,海帶性味咸寒,具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

6食物相克

海帶(鮮):海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。