魚沙拉

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量513.81千卡
• 蛋白質(zhì)57.12克
• 脂肪19.78克
• 泛酸1.3毫克
• 碳水化合物29克
• 葉酸21微克
• 膳食纖維2.52克
• 膽固醇6.4毫克
• 胡蘿卜素938.01微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸7.77毫克
• 鈣296.25毫克
• 磷653.98毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘1.2微克
• 鎂120.04毫克
• 鐵4.84毫克
• 鋅3.19毫克
• 硒167.02微克
• 銅0.31毫克
• 錳0.55毫克

2制作方法

3制作提示

洋蔥又名蔥頭；色拉油又名沙拉油。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

6食物相克

小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導(dǎo)致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。