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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
熏青魚段洗凈，切成薄片，用醬油、鹽、料酒調(diào)拌，腌10分鐘，過油炸成金黃色時取出晾涼。
將桂皮、茴香、蔥、姜、鹽、醬油、糖和味精加少許水熬成汁，炸好的魚片放在汁里浸泡半小時，取出切成小條盛盤，撒上五香粉即成。
將桂皮、茴香、蔥、姜、鹽、醬油、糖和味精加少許水熬成汁，炸好的魚片放在汁里浸泡半小時，取出切成小條盛盤，撒上五香粉即成。
3制作提示
主料中的青魚選用已熏制好的青魚段。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；具有補氣，健脾，養(yǎng)胃，化濕，祛風(fēng)，利水之功效，可防妊娠水腫。
6食物相克
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
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