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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
羊腩用清水煮熟后晾涼，去掉“云皮”，切成鐮刀形備用。
把大炒勺放在旺火上，放入油25克，再放番茄醬，用手勺炒攪，然后放入清水、精鹽、味精、白糖，把切好的肉條輕輕推入勺內，使其不亂，移至微火上燜透，再移至旺火，將水淀粉（淀粉25克，加水25克合成）徐徐淋入，放入明油，將炒勺晃動，使勺內的肉條在勺內轉動，讓明油把原來炒番茄醬的油拌出來，這樣，油的顏色就是粉紅色的，裝盤即成。
把大炒勺放在旺火上，放入油25克，再放番茄醬，用手勺炒攪，然后放入清水、精鹽、味精、白糖，把切好的肉條輕輕推入勺內，使其不亂，移至微火上燜透，再移至旺火，將水淀粉（淀粉25克，加水25克合成）徐徐淋入，放入明油，將炒勺晃動，使勺內的肉條在勺內轉動，讓明油把原來炒番茄醬的油拌出來，這樣，油的顏色就是粉紅色的，裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。
6食物相克
羊肉(肥瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
養(yǎng)生推薦
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