炸藕絲

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量564.54千卡
• 蛋白質(zhì)11.5克
• 脂肪21.6克
• 碳水化合物86.94克
• 膳食纖維5.51克
• 維生素K600微克
• 胡蘿卜素64.2微克
• 硫胺素0.41毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸1.95毫克
• 鈣154.53毫克
• 磷271.67毫克
• 鉀831.04毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.45微克
• 鎂85.99毫克
• 鐵6.79毫克
• 鋅1.74毫克
• 硒3.94微克
• 銅0.61毫克
• 錳4.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克