炸羊里脊

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量821.9千卡
• 蛋白質(zhì)46.8克
• 脂肪53.2克
• 碳水化合物4.75克
• 膽固醇214毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸11.7毫克
• 鈣26.5毫克
• 磷384.5毫克
• 鉀388.5毫克
• 鈉190.25毫克
• 鎂52.5毫克
• 鐵7.85毫克
• 鋅4.21毫克
• 硒14.54微克
• 銅0.4毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克。

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊里脊：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊里脊：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。