櫻桃白蜜

工藝：炸烹

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：健脾開胃調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：土豆

輔料：

調(diào)料：淀粉白砂糖醬油醋姜汁色拉油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)5.02克
脂肪50.69克
泛酸3.25毫克
碳水化合物85.46克
葉酸55.5微克
膳食纖維0.77克
膽固醇32毫克
胡蘿卜素0.02微克
硫胺素0.26毫克
核黃素0.09毫克
尼克酸1.31毫克
鈣141.8毫克
磷193.3毫克
鉀827.05毫克
鈉606.35毫克
碘3微克
鎂75.95毫克
鐵3.77毫克
鋅0.83毫克
硒2.33微克
銅0.35毫克
錳0.79毫克

2制作方法

將土豆擇洗干凈，上籠蒸熟，撕去外皮，用刀碾成泥，加入干淀粉攪勻，做成櫻桃形泥丸。
將櫻桃形泥丸放入六成熱的油內(nèi)，炸成金黃色撈出，把白糖、醋、醬油、姜汁、淀粉加少許水調(diào)成芡汁，倒入鍋內(nèi)炒成濃汁，再倒入炸好的櫻桃形泥丸子，翻炒均勻即成。

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備色拉油500克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

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