手機版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將羊肉腰窩去掉，用冷水洗凈，下入開水鍋里用旺火煮沸，撇去浮沫，拿鐵箅子把肉壓住，不使浮起，移在溫火上煮3小時。
撈出后的晾涼壓平，剝?nèi)ト馄?，用刀片切成薄片，裝在盤里即成。吃時蘸上蝦醬（蝦醬里滴點香油）。
撈出后的晾涼壓平，剝?nèi)ト馄?，用刀片切成薄片，裝在盤里即成。吃時蘸上蝦醬（蝦醬里滴點香油）。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。
6食物相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀