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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將武昌魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，在魚身兩面剞上十字花刀，加姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉拌勻腌入味，擦干水分，放在太陽下晾曬3天；
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入武昌魚煎至兩面金黃色，撈出裝盤；
青紅椒去蒂切細(xì)絲；
蔥切絲；
用老干媽辣醬、精鹽、味精、料酒、蒜茸調(diào)成的醬汁澆在魚上，上鍋蒸5分鐘；
撒上青紅椒細(xì)絲、蔥絲、淋上熱油即可。
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入武昌魚煎至兩面金黃色，撈出裝盤；
青紅椒去蒂切細(xì)絲；
蔥切絲；
用老干媽辣醬、精鹽、味精、料酒、蒜茸調(diào)成的醬汁澆在魚上，上鍋蒸5分鐘；
撒上青紅椒細(xì)絲、蔥絲、淋上熱油即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
武昌魚：武昌魚具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
6食物相克
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