芥末拌白菜

工藝：腌

口味：怪味

菜系：私家菜

功效：痛風(fēng)調(diào)理延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：白菜

輔料：

調(diào)料：芥末白砂糖花椒

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量124.44千卡
蛋白質(zhì)8.34克
脂肪1.58克
碳水化合物23.38克
膳食纖維4.79克
胡蘿卜素608.5微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.27毫克
尼克酸3.18毫克
鈣283.46毫克
磷172.68毫克
鉀15.31毫克
鈉288.7毫克
鎂67毫克
鐵4.21毫克
鋅2.05毫克
硒4.56微克
銅0.29毫克
錳0.91毫克

2制作方法

白菜洗凈用溫水燙一下，涼后加入芥末，放入容器內(nèi)再加白糖，在容器底部放上花椒，5天后即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

6食物相克

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