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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水淘洗后控水晾干
2.稱量所需材料
3.把晾干水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的油
4.開小火翻炒油炸，要用鍋鏟勤攪拌
5.待油溫升高花生發(fā)出輕微噼啪聲后關(guān)火
6.把油鍋里的花生撈出控凈油
7.另用一干凈的炒鍋倒入蜂蜜，開小火把蜂蜜融化開
8.花生趁熱倒入蜂蜜鍋里，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關(guān)火
9.撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化并黏附在花生上
10.撒入水洗芝麻拌勻
11.把花生盛到干凈的盤子里晾涼即可
2.稱量所需材料
3.把晾干水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的油
4.開小火翻炒油炸，要用鍋鏟勤攪拌
5.待油溫升高花生發(fā)出輕微噼啪聲后關(guān)火
6.把油鍋里的花生撈出控凈油
7.另用一干凈的炒鍋倒入蜂蜜，開小火把蜂蜜融化開
8.花生趁熱倒入蜂蜜鍋里，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關(guān)火
9.撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化并黏附在花生上
10.撒入水洗芝麻拌勻
11.把花生盛到干凈的盤子里晾涼即可
3制作提示
1.用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易于操作可防止花生炸焦糊 2.蜂蜜高于60℃后，會喪失營養(yǎng)成份 3.炸好的花生控凈油，過多的油會在裹蜂蜜汁時造成花生外層蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結(jié)團 4.花生要選擇大小盡量一致的
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
6食物相克
花生+河蟹：一起吃易導致腹瀉
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