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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞小腿洗凈
2.拆骨后再清洗兩遍，切成小塊兒，調(diào)入鹽和黃酒
3.現(xiàn)磨黑胡椒碎，多少依自己喜好而定
4.調(diào)入蠔油
5.拌勻，腌制20分鐘左右
6.最好使用不粘炒鍋，注入一點點油，不要多，一會兒雞皮部位會出油
7.放入腌制好的雞肉，中小火慢煎，期間要用鍋鏟不斷翻炒
8.5分鐘左右即可關(guān)火，廚房飄香，香氣盈鼻。蠔油的鮮甜與黑椒的香氣，讓人食欲大振
2.拆骨后再清洗兩遍，切成小塊兒，調(diào)入鹽和黃酒
3.現(xiàn)磨黑胡椒碎，多少依自己喜好而定
4.調(diào)入蠔油
5.拌勻，腌制20分鐘左右
6.最好使用不粘炒鍋，注入一點點油，不要多，一會兒雞皮部位會出油
7.放入腌制好的雞肉，中小火慢煎，期間要用鍋鏟不斷翻炒
8.5分鐘左右即可關(guān)火，廚房飄香，香氣盈鼻。蠔油的鮮甜與黑椒的香氣，讓人食欲大振
3制作提示
您可以提前一晚把雞肉腌制上放冰箱，第二天早上或中午拿出來煎，很節(jié)省時間，幾分鐘就能搞定。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。 2.雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
6食物相克
雞腿+鯉魚：容易引起身體不適
雞腿+芝麻：影響維生素的吸收
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