薄荷鮮桃

工藝：凍

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：甜品/點(diǎn)心貧血調(diào)理活血化瘀調(diào)理

主料：桃

輔料：金糕

調(diào)料：冰糖薄荷

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)4.56克
脂肪0.59克
碳水化合物272.8克
膳食纖維6.68克
胡蘿卜素106微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.23毫克
尼克酸3.53毫克
鈣90.7毫克
磷102.7毫克
鉀859.9毫克
鈉44.19毫克
鎂41.1毫克
鐵7.34毫克
鋅2.15毫克
硒1.29微克
銅0.33毫克
錳0.36毫克

2制作方法

鮮桃洗凈去皮，從中間剖開(kāi)去核，切成半圓片；金糕切成小片；薄荷洗凈，用紗布包好。
冰糖放鍋內(nèi)，加清水500克熬至溶化，出鍋過(guò)濾，倒在大碗里，放上鮮桃片和薄荷包，上屜蒸20分鐘，然后，取出鮮桃晾涼，去掉薄荷包，入冰箱內(nèi)冷凍，食用時(shí)取出，放上京糕片即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

桃：桃主要含有蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，粗纖維等。人們常說(shuō)鮮桃養(yǎng)人，主要是因?yàn)樘易有晕镀胶?、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)外，它的含鐵量高，可以治療缺鐵性貧血等疾病。桃仁還有活血化瘀，潤(rùn)腸通便的作用。胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃，多食令人生熱；糖尿病人應(yīng)慎食。

6食物相克

桃：桃不可與燒酒、甲魚(yú)同食。

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